અંબાડીના પર્ણનું શાક (ભાજી) બનાવવામાં આવે છે.
તેના મૂળ પકડી ઝૂડી નાંખવાથી તેની છાલમાંથી રેષા છૂટા પડે છે અને તેમાંથી દોરડાં બનાવવામાં આવે છે.
આ વનસ્પતિના છોડ ૧.૫ થી ૨ મીટર ઊંચા વધતા હોય છે.
આ વનસ્પતિના બીજમાંથી તેલ કાઢવામાં આવે છે. તેને 'હેશ તેલ' કહેવામાં આવે છે
માનવ શરીર માટે તે આવશ્યક તથા ગુણવર્ધક હોય છે.
પુષ્પોનો રસ ખાંડ અને કાળાં મરી સાથે આપવાથી પિત્તદોષ મટે છે.
દુખાવા અને ઉઝરડાઓ પર તેનાં બીજની પોટીસ બનાવી બાંધવામાં આવે છે.