કહેવાય છે કે એક સમયે છત્તીસગઢમાં ૩૬ ગઢ (કિલ્લાઓ) આવેલ હતા જેથી તેનું નામ છત્તીસગઢ પડ્યું હતું
છત્તીસગઢ રાજય વિસ્તારની દ્રષ્ટિએ ભારતનું સાતમુ સૌથી મોટુ રાજય છે. જેમાં કુલ ૨૭ જિલ્લાઓનો સમાવેશ થાય છે
મુખ્યત્વે, છત્તીસગઢ પર આદિવાસી લોકોનો કબજો છે જેમણે તેમની સમૃદ્ધ આદિવાસી સંસ્કૃતિને ધાર્મિક રીતે સાચવી છે
તુવેર દાળ અને ચણાની દાળ સાથે તૈયાર કરવામાં આવતી ખાસ બાફૌરી રાજ્યની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ છે.
આદિવાસી બસ્તર જિલ્લાના પર્વતીય વિસ્તારો અને કુંવારી કેજર ખીણના જંગલો ઘણી પ્રાચીન ગુફાઓનું ઘર છે.