આ હાંડવો ઘણા પ્રકારના કઠોળનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો મળી આવે છે.
હાંડવો લોટ લો અને તેમાં ઈનો ઉમેરો અને મિક્સ કરો જેથી ખમીર વધે.પીઠમાં લીલું મરચું, લાલ મરચું પાવડર, આદુની પેસ્ટ, હળદર, ખાંડ, એક ચમચી તેલ અને મીઠું ઉમેરો અને મિક્સ કરો
જીરું, સરસવ, તલ, હિંગ, લીલા મરચાં અને કઢીના પાનતેલમાં ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.
અને પેનને ઢાંકીને ઉપરનું સ્તર સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો.
જ્યારે હાંડવો બંને બાજુથી પાકી જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢી, તેને મનપસંદ આકારમાં કાપીને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
હાંડવો બનાવતી વખતે, ફ્લેમ મીડીયમ કે નીચી રાખો, નહીં તો હાંડવો બળી શકે છે.
હાંડવોમાં તમે તમારી પસંદગીની દાળની માત્રા વધારી કે ઘટાડી શકો છો.
તમે તેમાં આદુ, લસણ, ધાણા અને મરચાંની પેસ્ટ પણ ઉમેરી શકો છો.