પનીર ભુર્જી ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાસ્થ્ય છે. પનીર ઘણા મસાલા ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે અને ધાણાની સુગંધ તેના સ્વાદને વધારે વધારે છે.
એક કડાઈમાં માખણ અને શુદ્ધ તેલ ગરમ કરો, તેમાં જીરું અને તજ લવિંગ તમાલ પત્ર બાદીયા નાખો.
ધાણા, લાલ મરચું, મીઠું નાખી બરાબર તળી લો.
હવે તેમાં સમારેલા ટામેટાં, લીલા મરચા, સુકા આદુ પાઉડર અને ખાંડ નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લો.
બરાબર મિક્ષ કરી લો.
ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
ટમેટામાં ખટાશ હોય તો લીંબુનો રસ નાખવાની જરૂર નથી
જે તમે નાન પરાઠા સાથે સર્વ કરી શકો