એક ઊંડા બાઉલમાં સાબુદાણા અને ૩/૪ કપ પાણી ભેગું કરો અને ૧ કલાક માટે બાજુ પર રાખો.
અને મધ્યમ તાપ પર ૪ થી ૫ મિનિટ સુધી ઉકાળી લો.
સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
સાબુદાણાની ખીરને ગરમ અથવા ઠંડી કરીને પીરસો.