રસોઈમાં પરફેક્ટ બનવું એ કોઈ મોટી વાત નથી. જો તમે તેનાથી સંબંધિત કેટલાક સ્માર્ટ હેક્સ જાણો છો, તો તમે ખૂબ જ સરળતાથી ભોજન બનાવી શકો છો.
બટાકાને બાફતી વખતે તેમાં એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. આમ કરવાથી, જ્યારે તમે બટાકાની છાલ કાઢી નાખશો ત્યારે કોઈ સમસ્યા નહીં થાય.
પનીરને ગ્રેવીમાં ઉમેરતા પહેલા તેને હુંફાળા પાણીમાં 15-20 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. આ પનીરને નરમ બનાવે છે અને ગ્રેવીને સારી રીતે શોષી લે છે.
તેનો રંગ જાળવી રાખવા માટે, પાણીને ઉકાળતા પહેલા તેમાં હળવી ખાંડ ઉમેરો.
ખોરાકને બાળવાથી બચવા માટે, પાતળા તળિયાવાળા વાસણોનો ઉપયોગ ક્યારેય ન કરો. સ્ટીલના વાસણો ખાસ કરીને પાતળા તળિયાવાળા હોય છે.
લોટ ભેળતી વખતે તેમાં અડધી વાડકી રવો ઉમેરો. આ સિવાય પુરીને તેલમાં હળવું મીઠું નાખીને તળી લો, આમ કરવાથી તેલ ઓછું વપરાય છે.
જો તમે ઘરે નૂડલ્સ અથવા પાસ્તા બનાવતા હોવ, તો તેને ચોંટતા અટકાવવા માટે ઉકાળો કે તરત જ તેને ઠંડા પાણીમાં 2-3 મિનિટ સુધી ધોઈ લો.
ચોખાને બળતા કે ચોંટતા અટકાવવા માટે, રાંધતી વખતે તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો. તેનાથી ચોખાના દાણા અલગ રહેશે અને તે વાસણને પણ ચોંટશે નહીં.