સાવધાન@ગુજરાત: આ વસ્તુ વધારે પડતું ખાવાથી હાર્ટ એટેકથી લઈને કેન્સર સુધીનું જોખમ

અટલ સમાચાર ડોટ કોમ, ડેસ્ક

સ્વસ્થ રહેવા માટે ખાનપાન પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ. દરરોજ આપણે કંઈકને કંઈક ખાઈએ છીએ, જેનું વધું સેવન ગંભીર રોગોમાં વધારો કરે છે. જેના કારણે જીવ પણ જઈ રહ્યા છે. WHOના એક રિપોર્ટમાં ખાવાની આદતો અંગે ચેતવણી આપવામાં આવી છે. આરોગ્ય નિષ્ણાતોના મતે, ખોરાકમાં વધુ માત્રામાં નુકસાન પહોંચાડતી વસ્તુઓમાં મીઠું સૌથી વધુ નુકસાનકારક છે.

મીઠાનું ન્યૂનતમ સેવન (મીઠું ગેરલાભ) લેવાની સલાહ આપવામાં આવી છે. ડબ્લ્યુએચઓના રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ઉચ્ચ સોડિયમવાળા ખોરાકથી બ્લડ પ્રેશર વધે છે અને હૃદય રોગ, ગેસ્ટ્રિક કેન્સર, સ્થૂળતા અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસ જેવી બીમારીઓનું જોખમ વધે છે. એવો અંદાજ છે કે દર વર્ષે 19 લાખથી વધુ મૃત્યુ વધુ પડતા સોડિયમના સેવનને કારણે થાય છે.

અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન અનુસાર, દરેક વ્યક્તિએ દરરોજ 2,300 મિલિગ્રામ કરતાં ઓછું સોડિયમ લેવું જોઈએ. ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ મેડિસિન દરરોજ લગભગ 1,500 મિલિગ્રામ અથવા એક ચમચી સોડિયમ લેવાની ભલામણ કરે છે. હેલ્થ એક્સપર્ટનું કહેવું છે કે માત્ર મીઠું જ નહીં, સોડિયમ પણ દરરોજ ઘણી વસ્તુઓ દ્વારા શરીરમાં પહોંચે છે. આવી સ્થિતિમાં આ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ.

સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે ખોરાકમાં સોડિયમની વધુ માત્રા હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું કારણ બને છે. આનાથી હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ પણ વધે છે જે જીવલેણ હોઈ શકે છે. સોડિયમની વધુ માત્રાને કારણે શરીરમાં કેલ્શિયમ પણ ઓછું થવા લાગે છે, જેનાથી હાડકાંને નુકસાન થાય છે. ઉચ્ચ સોડિયમ એથરોસ્ક્લેરોસિસનું જોખમ પણ વધારે છે. તેનાથી હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ અનેકગણું વધી શકે છે.

ખોરાકમાં સોડિયમની વધુ માત્રા કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે. વધું પડતા મીઠાનું સેવન ગેસ્ટ્રિક કેન્સરનું જોખમ વધારે છે. કેન્સર એક જીવલેણ રોગ છે. તેથી વ્યક્તિએ વધુ પડતા સોડિયમનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ.