આરોગ્ય@શરીર: સોયાબીન પોષક તત્વોનો ભંડાર, જાણો સોયાબીન ખાવાના ફાયદા અને નુકસાન

અટલ સમાચાર ડોટ કોમ, ડેસ્ક

સોયાબીન પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. જેનું સેવન કરવાથી શરીર સ્વસ્થ રહે છે. આ ઉપરાંત સોયાબીનના બીજનું સેવન કરવાથી સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓથી પણ રાહત મળે છે. કારણ કે સોયાબીનને પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. તેથી, શાકાહારી લોકોએ તેને તેમના આહારમાં સામેલ કરવું જોઈએ. આ ઉપરાંત ફાઈબર, વિટામીન K, વિટામીન સી, કેલ્શિયમ, વિટામીન ઈ, વિટામીન બી કોમ્પ્લેક્સ, થાઈમીન, રીબોફ્લેવિન જેવા તત્વો સોયાબીનમાં હાજર છે.

સોયાબીનનું સેવન હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કારણ કે સોયાબીન એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણોથી ભરપૂર હોય છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં અને હૃદય સબંધીત રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. સોયાબીનનું સેવન ત્વચા માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કારણ કે સોયાબીનમાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે, જે ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.

મહિલાઓ પીરિયડ્સ દરમિયાન એસ્ટ્રોજનની ઉણપથી પીડાય છે, જેના કારણે મહિલાઓના હાડકાંને ઝડપથી નુકસાન થાય છે, પરંતુ જો મહિલાઓ પીરિયડ્સ દરમિયાન સોયાબીનનું સેવન કરે છે તો તે શરીરમાં એસ્ટ્રોજનની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. સોયાબીનમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે, તેથી તેનું સેવન કરવાથી માંસપેશીઓ મજબૂત થાય છે. આ ઉપરાંત સોયાબીનનું સેવન શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપને પણ અટકાવે છે.

શરીરમાં લોહીની ઉણપને કારણે વ્યક્તિ સુસ્તી અને નબળાઈ અનુભવવા લાગે છે, પરંતુ જો તમે લોહીની ઉણપને કારણે તમારા આહારમાં સોયાબીનનો સમાવેશ કરો છો, તો તે શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારે છે અને લોહીની ઉણપને દૂર કરે છે. સોયાબીનનું સેવન વાળ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે સોયાબીનમાં પ્રોટીન, વિટામિન બી અને વિટામિન સી મળી આવે છે, જે વાળને જાડા અને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત તેના સેવનથી વાળ ખરવાની સમસ્યા પણ ઓછી થાય છે.

જે લોકોને પહેલાથી જ હ્રદય રોગની સમસ્યા છે તેઓએ સોયાબીનનું સેવન ટાળવું જોઈએ. વધુ માત્રામાં સોયાબીનનું સેવન કરવાથી વજન વધારો થઈ શકે છે, કારણ કે તેમાં ટ્રાન્સ ફેટ હોય છે. વધુ માત્રામાં સોયાબીનનું સેવન કરવાથી મહિલાઓમાં ઘણી હોર્મોનલ સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. સોયાબીનથી એલર્જી હોય તો તેનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ.

સુચના : આ લેખમાં આપવામાં આવેલી તમામ માહિતી, જાણકારીના હેતુ માટે લખવામાં આવી છે. સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કંઈપણ અનુસરતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લો